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Menu Marzo

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Brevi proposte dello Chef

 

Antipasti

Capocollo stagionato in grotta, carpaccio di scottona alle erbe, filetto di suino lardellato con pecorino canestrato e gelatine di vino

Chiamiamola parmigiana di finocchi su crema di fave secche

 

Primi

Orecchiette con rape,salsiccia affumicata e burratai

Millefoglie di verza con pecorino canestrato pinoli e uvetta su battuto di pomodoro marinato

 

Secondo

Tenero capocollo di maiale cotto a bassa temperatura su bietolina al limone e fiori disidratati



Frutta & Dessert

Frutta fresca di stagione con bavarese granella di amaretto e pere caramellate



Cantine: Conte Spagnoletti Zeuli


Menu Adulti € 40,00 a persona vini esclusi
Menu Baby € 25,00 

 

N.B. Il presente Menù è una proposta che può essere variata nelle singole portate con richiesta da effettuare almeno il giorno prima   

Su richiesta è possibile riservare in esclusiva una saletta per la massima garanzia anti Covid.

 

Per info e prenotazioni: 
348.52.66.348 - 329.25.82.419 
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