Menu 8 Dicembre - Immacolata

Menu 8 Dicembre - Immacolata

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Menu 8 Dicembre - Pranzo dell'Immacolata

 

Aperitivo di benvenuto con...

Focaccia ai grani antichi, frittelle di lampascioni, cardi pastellati, calzone alle cipolle, insalatina di cicorie puntarelle

 

Antipasti

Merluzzo cotto a 62° su spumone di fave secche, croccante al nero di seppia e gel di borragine

Rosa di carciofo croccante, patata mantecata con erba cipollina e arancia e polvere di pancetta

 

Primi

Risotto “Selezioni Carnaroli” affiorato ai gamberi con cardoncini selvatici e melograno

Millefoglie di grano con funghi cardoncelli e cime di rape su zucca bruciacchiata e salsiccia al coltello

 

Secondo

Branzino cotto in vaporiera su borragine selvatica e chips di carote

 

Frutta e Dessert

Ventaglio di frutta fresca con babà su crema alla vaniglia

 

Cantine: Conte Spagnoletti Zeuli

 

Menu Adulti € 55,00 a persona vini inclusi 
Menu Baby € 30,00 
Per i bimbi animazione con baby sitter 

 

N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie.

 

Per info e prenotazioni: 
348.52.66.348 - 329.25.82.419 
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