Aperitivo di Benvenuto
Mandorle salate e focaccia ai grani antichi
Antipasti
Giardiniera di cicoria con uvetta e pinoli su carpaccio di black angus
Carciofo gratinato su crema di patata all'arancia e pancetta affumicata al legno d'ulivo
Primi
Rotolo farcito con cime di rape, funghi cardoncelli su vellutata di fave secche
Riso acquerello mantecato con zucca infornata, fonduta di formaggio, guanciale tostato e polvere di caffè
Secondo
Maialino cotto a 65° su patata affumicata e bietolina profumata al limone
Frutta e dessert
Macedonia di frutta fresca di stagione con strudel di mele
Adulti € 45,00 vini esclusi
Baby € 25,00 con animazione
È gradita la prenotazione
Per info e prenotazioni:
329.25.82.419 - 348.52.66.348
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N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie.