Aperitivo di benvenuto con...
Focaccia ai grani antichi e mandorle salate
Antipasti
Vitellino cotto in sottovuoto con cannolo al gelè di parmigiano e caprino e ortaggi in purezza
Finta parmigiana di finocchi su fave secche e olio aromatizzato
Primi
Risotto Selezione Acquerello mantecato con lampascioni e crublè al tarallo e uvetta
Margherite dal cuore di burrata, cima di rapa e lardo leggermente affumicato al legno d'ulivo
Secondo
Filetto di suino al tarallo su schiacciatina al mais, crema di piselli e cipolla rossa caramellata
Frutta e Dessert
Composta di frutta fresca con sbriciolata dal cuore di rocher
Cantine: Conte Spagnoletti Zeuli
Menu Adulti € 40,00 a persona vini inclusi
Menu Baby € 25,00
N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie.
Per info e prenotazioni:
348.52.66.348 - 329.25.82.419
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.