Antipasti
Vitellino marinato con finocchi, arance e nocciole
Carciofo gratinato su crema di mandorla, menta e pancetta affumicata al legno d'ulivo
Primi
Crespella con cime di rape, funghi cardoncelli e vellutata di fave secche
Riso acquerello mantecato con zucca infornata, fonduta di formaggio “blue fattoria” guanciale tostato e polvere di caffè
Secondo
Maialino cotto a 65° su patata affumicata e bietolina profumata al limone
Frutta e dessert
Macedonia di frutta fresca di stagione con caldo strudel di mele
Cantine: Conte Spagnoletti Zeuli
Menu Adulti € 45,00 a persona. Vini esclusi.
Menu Baby € 25,00 con animazione
Possibilità di pranzare in zona riservata.
N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie.
Per info e prenotazioni:
348.52.66.348 - 329.25.82.419
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