Menu 25 Aprile

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MENU PRANZO DEL 25 APRILE

 

Salmone marinato con burrata e polvere di caffè

Baccalà affumicato con cavolo viola in osmosi

Crostino di lampascione

Carpaccio di black angus

Focaccia ai grani antichi

Le nostre mandorle salate

 

Antipasti

Carpaccio di vitellino leggermente affumicato su crema di formaggio di montagna e falde di cipolla rossa

Millefoglie di zucchina e patata su crema al parmigiano e scaglie di tartufo

 

Primi

Riso Acquerello mantecato con asparagi, guanciale, nocciole salate e profumo di zafferano

Cherubino alla burrata su pomodorino abbrustolito al forno, maggiorana e melanzana

 

Secondo

Maialino scaloppato al limone e erba cipollina su chips di finocchi croccanti

 

Frutta e Dessert

Composta di frutta fresca di stagione con tiramisù

 

Cantine: Conte Spagnoletti Zeuli

 

Menu Adulti: € 65,00 a persona. Vini inclusi.
Menu Baby: € 35,00 con animazione.

 

N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie.

 

Per info e prenotazioni: 
348.52.66.348 - 329.25.82.419 
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Télécharger les pièces jointes :