Aperitivo di benvenuto
Antipasti
Borragine dal cuore di baccalà su fave secche e sponsale croccante
Rosa di carciofo su patata mantecata con erba cipollina e arancia e polvere di pancetta
Primi
Riso Aquerello mantecato con delizie dell'Adriatico e cime di rape
Mezzo pacchero ai funghi cardoncelli e salsiccia di Minervino su zucca bruciacchiata e tartufo Murgiano
Secondo
Manzo cotto a bassa temperatura riduzione di porcini e flan al cavolfiore e peperone crusco
Frutta e dessert
Frutta fresca con mandorlaccio
Adulti € 45,00 vini esclusi
Baby € 25,00 con animazione
È gradita la prenotazione
Per info e prenotazioni:
329.25.82.419 - 348.52.66.348
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N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie.
