Brevi proposte dello Chef
Antipasti
Capocollo stagionato in grotta, carpaccio di scottona alle erbe, filetto di suino lardellato con pecorino canestrato e gelatine di vino
Chiamiamola parmigiana di finocchi su crema di fave secche
Primi
Orecchiette con rape,salsiccia affumicata e burratai
Millefoglie di verza con pecorino canestrato pinoli e uvetta su battuto di pomodoro marinato
Secondo
Tenero capocollo di maiale cotto a bassa temperatura su bietolina al limone e fiori disidratati
Frutta & Dessert
Frutta fresca di stagione con bavarese granella di amaretto e pere caramellate
Cantine: Conte Spagnoletti Zeuli
Menu Adulti € 40,00 a persona vini esclusi
Menu Baby € 25,00
N.B. Il presente Menù è una proposta che può essere variata nelle singole portate con richiesta da effettuare almeno il giorno prima
Su richiesta è possibile riservare in esclusiva una saletta per la massima garanzia anti Covid.
Per info e prenotazioni:
348.52.66.348 - 329.25.82.419
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