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Menu Giugno - Pranzo della domenica

Menu Giugno - Pranzo della domenica

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Benvenuto con piccole curiosità dello Chef

 

Antipasti

Carpaccio di scottona marinato su falde di cipolla rossa caramellata e insalatina di albicocca

Fiore di zucchina dal cuore di ricotta e menta su vellutata di carote di Polignano e polvere di pancetta

 

Primi

Troccolo mantecato con pomodoro marinato a freddo, burrata e cubi di melanzana croccante

Cherubino dal cuore di stracciatela e pistacchio su crema di peperone giallo e fagiolini affumicati

 

Secondo

Filetto di maialino avvolto al tarallo e tartufo su patata viola profumata con erba cipollina e tortino morbido al pecorino



Frutta & Dessert

Frutta fresca di stagione con bavarese al limone e gel di frutti rossi

Profiteroles al cioccolato



Cantine: Conte Spagnoletti Zeuli


Menu Adulti € 45,00 a persona vini esclusi
Menu Baby € 25,00 con passeggiata a cavallo

 

N.B. Il presente Menù è una proposta che può essere variata nelle singole portate con richiesta da effettuare almeno il giorno prima   

 

Per info e prenotazioni: 
348.52.66.348 - 329.25.82.419 
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