MENU CAPODANNO

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Menù

 

Aperitivo di benvenuto con..

Rose di pesce spada affumicato

Salmone marinato

 Baccalà in tempura

Riso patate e cozze finger food

 

Antipasti

 

Calamaro profumato e polpo croccante su gazpacho, germogli di acetosa e il suo nero croccante

 

Millefoglie di zucca su fonduta di caciocavallo podolico

 

Primi

 

Risotto Acquerello mantecato con frutti di mare, cardo selvatico e melograno

 

Crespella dal cuore di borragine su crema di fave secche e pancetta affumicata al legno d'ulivo

 

Secondo

 

Branzino cotto in vaporiera su vellutata di finocchio e agrumi,  crumblè profumato e polvere di olive nere

 

Frutta e dessert

Frutta fresca di stagione con mandorlaccio su crema alla vaniglia

Panettone e dolcetti della tradizione

Spumante, amari e caffè

 

Adulti € 90,00 con vini inclusi e dj set

Baby € 45,00 con animazione

È gradita la prenotazione

 

Per info e prenotazioni:

329.25.82.419 - 348.52.66.348

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N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie

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