Menù 15 agosto 2026 - Pranzo di Ferragosto
Aperitivo di benvenuto con…
Crostone con uvetta e nocciole su datterino giallo e caprino
Gambero pastellato con crema di zucca bruciata e burrata
Riso patate e cozze
Grano marinato con ortaggi di stagione
Focaccia ai grani antichi
Antipasti
Carpaccio di spigola marinato su insalatina di frutta, ortaggi croccanti, chips al nero di seppia e aria alla menta e lime
Pomodoro in olio cottura dal cuore di verdure estive e pane profumato su colatura di alici
Primi
Mezzo pacchero su salsa ai due pomodori, pesto di mandorla, basilico, fior di latte e gambero rosso di Gallipoli
Fusillone con crema e fiore di zucchina, mandorle e guanciale croccante
Secondo
Filetto di spigola alla mediterranea su crema di patate profumata, olive nere e pomodorini marinati
Frutta e dessert
Frutta fresca di stagione con semifreddo al torroncino e rum
Vini dalla cantina Conti Spagnoletti Zeuli
Prezzo
€ 80,00
Per info e prenotazioni
329.25.82.419 - 348.52.66.348
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Possibilità di pranzo o cena in zona riservata.
N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie
