MENU OTTOBRE

Menù di Ottobre

Focaccia ai grani antichi e le nostre mandorle salate

Antipasti

Giardiniera di cicoria, uvetta e pinoli su carpaccio di Black Angus

Millefoglie di zucca dal cuore di pane, cappero e pomodoro

Primi

Crespella dal cuore di cime di rapa marinate con olio, aglio e peperoncino su vellutata di fave secche

Capunti mantecati con funghi cardoncelli, pomodorino infornato, olive dolci e pane croccante

Secondo

Maialino cotto a 65° su patata affumicata e bietolina profumata al limone

Frutta e dessert

Dadolata di frutta fresca con mandorlaccio su crema alla vaniglia

 Per info e prenotazioni

329.25.82.419 - 348.52.66.348

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Possibilità di pranzo o cena in zona riservata.

N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie