Menu Ottobre

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Benveuto

Mandorle salate e focaccia ai grani antichi

 

Antipasti

Piccola zucca dal cuore di pane con ricotta cappero e acciuga

Pancetta di maiale cotta a bassa temperatura su fonduta al pecorino con frutti di bosco e germogli croccanti

 

Primi

Millefoglie di grano dal cuore di cavolfiore bianco su fonduta al pomodoro secco e polvere di pane aromatizzato

Risotto Acquerello mantecato al tartufo nero con spumone alla carbonara e guanciale tostato

 

Secondo

Manzo cotto a bassa temperatura su riduzione al Montepulciano e flan alla burrata affumicata

Centrale di agnello nostrano delle Murge alla brace

 

Frutta e Dessert

Composta di frutta fresca di stagione con delizia d'autunno

 

Cantine: Conte Spagnoletti Zeuli

 

Menu Adulti € 45,00 a persona vini esclusi 
Menu Baby € 25,00 
Per i bimbi animazione con baby sitter

 

Offriamo la possibilità, per la sicurezza di tutti gli ospiti, di riservare la zona per il proprio pranzo e/o cena in Masseria.
Riserva il tuo spazio per vivere serenamente la tua esperienza nella nostra struttura, nel rispetto delle prescrizioni anti COVID-19.

 

N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie.

 

Per info e prenotazioni: 
348.52.66.348 - 329.25.82.419 
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