Aperitivo di benvenuto con...
Focaccia ai grani antichi e mandorle salate
Antipasti
Merluzzo cotto a 62° su spumone di fave secche, croccante al nero di seppia e gel di borragine
Rosa di carciofo croccante, patata mantecata con erba cipollina e arancia e polvere di pancetta
Primi
Risotto “Selezioni Carnaroli” mantecato ai gamberi con cardoncini selvatici e melograno
Millefoglie di grano con funghi cardoncelli e cime di rape su zucca bruciacchiata e salsiccia al coltello
Secondo
Petali di vitello cotto a bassa temperatura su porcini e chips di carote
Frutta e dessert
Ventaglio di frutta fresca con babà su crema alla vaniglia
Cantine: Conte Spagnoletti Zeuli
Menu Adulti € 50,00 a persona. Vini esclusi.
Menu Baby € 25,00 con animazione
Possibilità di pranzare in zona riservata.
N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie.
Per info e prenotazioni:
348.52.66.348 - 329.25.82.419
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.