Pranzo dell'Epifania
Entrè di benvenuto con..
Cardo pastellato all'uovo
Crostino di lampascione
Black angus con rucola liquida e stracciatella
Focaccia ai grani antichi
Le nostre mandorle salate
Antipasti
Merluzzo cotto a 62° su spumone di fave secche, croccante al nero di seppia e gel di cime di rape
Millefoglie di finocchi gratinata con pomodoro secco e capperi
Primi
Risotto “Selezioni Carnaroli” mantecato con gamberi, cardoncini selvatici e melograno
Crespella dal cuore di borragine su vellutata di ceci e pomodorino infornato
Secondo
Manzo cotto a bassa temperatura su porcini e chips di carote
Frutta e dessert
Composta di frutta fresca di stagione con crema alla vaniglia, mandorlaccio al cioccolato bianco e mandorle pralinate
Costo menù € 55,00 adulti vini compresi
Baby 25,00 € con animazione
È gradita la prenotazione
Per info e prenotazioni:
329.25.82.419 - 348.52.66.348
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N.B. Si prega di indicare in anticipo di almeno due giorni le intolleranze ed allergie
