MENU EPIFANIA
Pranzo dell'Epifania Entrè di benvenuto con.. Cardo pastellato all'uovo Crostino di lampascione Black angus con rucola liquida e stracciatella Focaccia ai grani antichi Le nostre…
Menu
MENU CAPODANNO
Menù Aperitivo di benvenuto con.. Rose di pesce spada affumicato Salmone marinato Baccalà in tempura Riso patate e cozze finger food Antipasti …
MENU SANTO STEFANO
Entrè di benvenuto.. Merluzzo in tempura con cipolla rossa Cardo pastellato all'uovo Crostino di lampascione e caciocavallo fuso Petali di pastrami con rucola liquida e…
MENU NATALE
Menù Entrè di benvenuto con.. Merluzzo in tempura con cipolla rossa Cardo pastellato all'uovo Crostino di lampascione e caciocavallo fuso Carpaccio pastrami con rucola liquida…
MENU DICEMBRE
Aperitivo di benvenuto Antipasti Borragine dal cuore di baccalà su fave secche e sponsale croccante Rosa di carciofo su patata mantecata con erba cipollina e…
Menu Dicembre
Antipasti Baccalà su cicorietta selvatica appassita in forno e vellutata di fave seccheCarpaccio di bufalina su insalatina di finocchi, nocciola e arancia Primi Risotto…
Menu 8 Dicembre - Immacolata
Pranzo dell'Immacolata Antipasti Salmone su crema di patate battuto di olive e chips di lampascioniFiletto di suino avvolto con pancetta affumicata al legno d'ulivo, fiore…
Menu Novembre
AntipastiNido di cardoncini selvatici su baccalà alle due consistenzeVerza dal cuore di pancetta affumicata al legno di ulivo, pinoli e uvetta su crema di fave…
Menu 1° Novembre
Aperitivo di benvenuto Antipasti Nido di cardoncini selvatici su baccalà alle due consistenzeMillefoglie di ortaggi su capocollo stagionato in grotta e primo sale Primi…
MENU Ottobre - Pranzo della Domenica
Antipasti Parmigiana di zucca affumicata su battuto di pomodoro, olive e capperiBocconcini di pollo avvolti con sfoglia croccante e verdurine su fonduta al primo sale…