Pranzo di Pasquetta
Entrè di benvenuto
Sandwich
Sfoglia croccante ai carciofi
Panzanella pugliese
Melanzana in olio cottura alla mediterranea
Focaccia ai grani antichi
Le nostre mandorle salate
Antipasti
Carpaccio di black angus leggermente affumicato su giardiniera di finocchi, arance e miele
Pancetta di suino nero cotta a 63° con su crema di primo sale e frutti rossi
Primi
Riso Acquerello mantecato con asparagi, guanciale, nocciole salate e burrata
Cherubino alla burrata su pomodorino abbrustolito al forno, maggiorana e melanzana
Secondi
Filetto di maialino al tarallo e pancetta affumicata su bietolina profumata al limone
Alzatine di agnello alla brace
Frutta fresca di stagione con pastiera di ricotta e cioccolato
Musica con dj set
Animazione per bambini con piccola passeggiata a cavallo
Prezzo € 75,00 per adulti e € 40,00 i bambini tutto incluso, compresi bevande e vini.
Sono previste riduzioni per gruppi.
329.25.82.419 - 348.52.66.348
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