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Menu 31 Dicembre - Cenone di Capodanno

Menu 31 Dicembre - Cenone di Capodanno   Aperitivo di benvenuto con... "Contessa Emanuela” Spumante Extra dry Mandorle salate Baccalà in tempura con burrata e…

Menu 1° Gennaio - Pranzo di Capodanno

Menu 1° Gennaio - Pranzo di Capodanno   Aperitivo di benvenuto con... Rose di pesce spada affumicato Salmone marinato Baccalà in tempura Riso patate e…

Menu Pranzo di Santo Stefano

Menu 26 Dicembre - Pranzo di Santo Stefano   Aperitivo di benvenuto con... Salmone marinato Cardo e carciofo pastellato all'uovo Crostino di lampascione Focaccia ai…

Menu Pranzo di Natale

Menu Pranzo di Natale    Entrè di benvenuto con... Baccalà in tempura con cipolla rossa Cardo e carciofo pastellato all'uovo Crostino di lampascione Black angus…

Menu 8 Dicembre - Immacolata

Menu 8 Dicembre - Pranzo dell'Immacolata   Entrè di benvenuto con... Salmone marinato Cardo pastellato all'uovo Crostino di lampascione Black angus con rucola liquida e…

Menu Dicembre

Aperitivo di benvenuto con... Focaccia ai grani antichi e mandorle salate   Antipasti Merluzzo cotto a 62° su spumone di fave secche, croccante al nero…

Menu Novembre

Antipasti Vitellino marinato con finocchi, arance e nocciole Carciofo gratinato su crema di mandorla, menta e pancetta affumicata al legno d'ulivo   Primi Crespella con…

Menu Dicembre

Antipasti Baccalà su cicorietta selvatica appassita in forno e vellutata di fave seccheCarpaccio di bufalina su insalatina di finocchi, nocciola e arancia   Primi Risotto…

Menu 8 Dicembre - Immacolata

Pranzo dell'Immacolata Antipasti Salmone su crema di patate battuto di olive e chips di lampascioniFiletto di suino avvolto con pancetta affumicata al legno d'ulivo, fiore…

Menu Novembre

AntipastiNido di cardoncini selvatici su baccalà alle due consistenzeVerza dal  cuore di pancetta affumicata al legno di ulivo, pinoli e uvetta su crema di fave…