Menu 31 Dicembre - Cenone di Capodanno
Menu 31 Dicembre - Cenone di Capodanno Aperitivo di benvenuto con... "Contessa Emanuela” Spumante Extra dry Mandorle salate Baccalà in tempura con burrata e…
Menu 1° Gennaio - Pranzo di Capodanno
Menu 1° Gennaio - Pranzo di Capodanno Aperitivo di benvenuto con... Rose di pesce spada affumicato Salmone marinato Baccalà in tempura Riso patate e…
Menu Pranzo di Santo Stefano
Menu 26 Dicembre - Pranzo di Santo Stefano Aperitivo di benvenuto con... Salmone marinato Cardo e carciofo pastellato all'uovo Crostino di lampascione Focaccia ai…
Menu Pranzo di Natale
Menu Pranzo di Natale Entrè di benvenuto con... Baccalà in tempura con cipolla rossa Cardo e carciofo pastellato all'uovo Crostino di lampascione Black angus…
Menu 8 Dicembre - Immacolata
Menu 8 Dicembre - Pranzo dell'Immacolata Entrè di benvenuto con... Salmone marinato Cardo pastellato all'uovo Crostino di lampascione Black angus con rucola liquida e…
Menu Dicembre
Aperitivo di benvenuto con... Focaccia ai grani antichi e mandorle salate Antipasti Merluzzo cotto a 62° su spumone di fave secche, croccante al nero…
Menu Novembre
Antipasti Vitellino marinato con finocchi, arance e nocciole Carciofo gratinato su crema di mandorla, menta e pancetta affumicata al legno d'ulivo Primi Crespella con…
Menu Dicembre
Antipasti Baccalà su cicorietta selvatica appassita in forno e vellutata di fave seccheCarpaccio di bufalina su insalatina di finocchi, nocciola e arancia Primi Risotto…
Menu 8 Dicembre - Immacolata
Pranzo dell'Immacolata Antipasti Salmone su crema di patate battuto di olive e chips di lampascioniFiletto di suino avvolto con pancetta affumicata al legno d'ulivo, fiore…
Menu Novembre
AntipastiNido di cardoncini selvatici su baccalà alle due consistenzeVerza dal cuore di pancetta affumicata al legno di ulivo, pinoli e uvetta su crema di fave…