MENU 1° NOVEMBRE
AntipastiNido di cardoncini selvatici su baccalà alle due consistenzeCapocollo stagionato in grotta su torretta di patate e funghi porcini PrimiTagliolino al nero di seppia al…
MENU OTTOBRE
AntipastiZucca alla parmigiana su pesto di rucola e mandorlaCannolo dal cuore di radicchio con nocciole tostate, ricottella di pecora su vellutata di carote PrimiTroccolo mantecato…
MENU SETTEMBRE
AntipastiCarpaccio di maialino con fresca insalatina di frutta e verdurine su emulsione di sedano rapaDado di pollo in sfoglia croccante con ortaggi e gocce di…
15 AGOSTO - PRANZO DI FERRAGOSTO
MenuPre-antipasto con piccole curiosità AntipastiFiletto di manzo su insalatina di mango, sedano e ravanelliPomodoro dal cuore di pane profumato su crema alla provola e acciuga…
14 AGOSTO - ASPETTANDO FERRAGOSTO
Nello splendido scenario dell’Alta Murgia, a pochi passi dal Castel del Monte, potrete godere di una serata speciale nella notte più romantica dell’anno. Cielo stellato,…
27 LUGLIO - "THE PARTY" 50MILA&FRIENDS
Sabato 27 Luglio torna il "The Party", le festa sotto le stelle di 50MILA & Friends, presso Masseria Torre di NebbiaPossibilità di cena previa prenotazione…
MENU AGOSTO
AntipastiBavarese al pecorino canestrato murgese, fichi e capocollo stagionato in grottaPomodoro dal cuore di pane profumato su crema alla provola e acciuga PrimiPacchero avvolto…
MENU LUGLIO
AntipastiCarpaccio di bufala su vegetali di stagione e maionese alla nocciolaFiori di zucchina su fonduta PrimiTondo di grano duro dal cuore di scamorza fumè, vellutata…
Menu di Pasquetta
AntipastiCarpaccio di vitello marinato al melogranoChiamiamola parmigiana su salsa alla provola e datterini disidratati PrimiRavioli mantecati con asparagi, guanciale e datterino gialloTroccolo gratinato con…
Menu di Pasqua
Antipasti3 Portate di Antipasti di cui: Salmone marinato su giardiniera di finocchi, tarallo e guazzetto di agrumi Capocollo stagionato in grotta con scapece di zucchina…